Mondial de handball en janvier : un soir de match des Bleus, remplir la salle et tenir les réservations

En bref

Quels sont les matchs des Bleus au premier tour ?

Le Mondial masculin de handball se joue en Allemagne du 13 au 31 janvier 2027¹. Les trois matchs du premier tour des Bleus ont lieu à la Porsche-Arena de Stuttgart¹. Les rencontres suivantes dépendent des résultats : ce guide s’en tient au premier tour.

D’ici le 14 janvier : quel calendrier suivre ?

1. Dès maintenantNotez les trois dates, vérifiez que votre réservation en ligne s’ouvre assez tôt pour les atteindre, choisissez la formule et le plafond.
2. Quand l’heure est confirméeCréez le Service spécial de chaque match, mettez sa Carte en ligne, ouvrez la Liste d’attente.
3. Deux à trois semaines avantAnnoncez la soirée : page du restaurant, fiche Google, Campagne aux clients qui acceptent vos messages.
4. Deux jours avantLa Confirmation de venue part (48 h avant par défaut) ; appelez les clients qui n’ont pas répondu.
5. Le jour du matchLisez le Brief du Service, attribuez les places, proposez les tables libérées à la Liste d’attente.
6. Le lendemainRelisez le Bilan du Service pour régler le match suivant.

Comment monter le Service spécial du match ?

Un Service spécial est un Service d’un jour : à une date donnée, il remplace les Services dont il chevauche les horaires par ses propres horaires et son propre plafond de couverts. C’est l’outil du réveillon de la Saint-Sylvestre ou de la Saint-Valentin ; un soir de match en a les besoins : une seule plage, une formule, des places comptées.

1. 01

   Créez le Service spécial du jour

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Services et horaires, ajoutez un Service spécial : un nom (« Match des Bleus »), la date, le début, la fin et le plafond de couverts. Il remplace Soir ce jour-là, et vous pouvez fermer les autres Services du jour.

2. 02

   Servez une Carte avec une formule

   Dans Toquy

   Un Service spécial sert une Carte : composez-y la formule du match, un plat et une boisson par exemple, que le client lit avant de réserver.

3. 03

   Demandez une Garantie

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Garanties, choisissez Empreinte bancaire, Acompte ou Prépaiement à partir d’un nombre de personnes. Le Prépaiement, un montant par personne réglé d’avance, va bien à une formule unique. Le compte Stripe du restaurant doit être relié.

4. 04

   Activez la Confirmation de venue

   Dans Toquy

   Dans l’éditeur du Service spécial, demandez-la toujours ou à partir de N personnes : le client confirme sa venue ou annule, par SMS et email.

5. 05

   Ouvrez sa Liste d’attente

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Liste d’attente, laissez le Service spécial parmi les Services concernés : sa Liste d’attente couvre son seul jour.

Quelle heure d’arrivée annoncer, et combien de couverts ?

L’heure d’arrivée est celle qui laisse le temps de s’installer et de commander avant le coup d’envoi. Réglez le début du Service spécial sur cette heure et écrivez-la partout où le client lit : la Carte, l’annonce, la page de réservation. Par exemple, pour un coup d’envoi à 20:30, un début à 19:00 laisse une heure et demie pour accueillir la salle et servir l’entrée. C’est un choix, pas une règle.

Le plafond de couverts d’un Service spécial va de 10 à 200, par pas de 5, et vaut 40 par défaut. Partez des places d’où l’on voit l’écran, pas de toute la salle. Un soir de match, une table ne tourne pas : elle reste occupée jusqu’au coup de sifflet final, donc comptez une seule rotation. Pour tenir la durée d’une table, voyez comment fixer la durée de ses réservations ; pour asseoir plus de couverts, comment dessiner son plan de salle.

Que faire quand le soir de match est complet ?

Quand le plafond est atteint, les créneaux passent à « Complet » : ils restent affichés, désactivés. Le client peut alors s’inscrire à la Liste d’attente du Service spécial. Dès qu’une place se libère, par une annulation par exemple, votre équipe appelle puis attribue la place, ou Toquy envoie une Proposition par SMS si vous avez choisi le mode automatique. La Proposition garde la place 30 minutes par défaut, et les inscriptions ferment 2 heures avant le début du Service. Le principe est le même que pour un restaurant complet un soir ordinaire.

Comment tenir les réservations jusqu’au coup d’envoi ?

• Une garantie à la réservation. Avec le Prépaiement, la formule est réglée d’avance : il ne reste que les extras à encaisser. L’empreinte bancaire ne débite rien, sauf la Pénalité, en cas de no-show ou d’annulation tardive.
• Une confirmation de venue. Un client qui répond « Je ne viendrai pas » annule sa Réservation, et la place libérée peut repartir à la Liste d’attente. Sans réponse, la Réservation reste Confirmée et devient une ligne « À traiter » : appelez. Voyez aussi confirmer la venue et reprendre les tables libérées.
• Une règle claire pour les retards. Dites dans l’annonce jusqu’à quand la table est tenue. Pour le reste, que faire face aux no-shows.

Quel message envoyer pour annoncer la soirée ?

Annoncez la date, la formule, l’heure d’arrivée et l’existence de la Liste d’attente. Une Campagne ne part qu’aux clients qui acceptent vos messages, du lundi au samedi, de 8:00 à 20:00. Voici un modèle, avec Les Canuts, restaurant d’exemple.

Que vérifier le jour du match ?

• Mondial de handball
• soirée match
• Service spécial
• Liste d’attente
• formule
• réservation
• janvier 2027
• événement sportif

L’équipe ToquyNous faisons le logiciel de gestion de restaurant Toquy, fabriqué en France.