Six Nations 2027 au restaurant : les matchs des Bleus de février à mars, planifier ses après-midi et ses réservations

En bref

Quels sont les matchs des Bleus dans le Six Nations 2027, et à quelle heure ?

Le Tournoi masculin se joue du vendredi 5 février au samedi 13 mars 2027 : trois journées début février, une semaine de pause, puis deux journées en mars ¹. La France ouvre à domicile, au Stade de France, face au pays de Galles le samedi 6 février ¹³.

Goûter, déjeuner prolongé ou dîner décalé : que proposer selon l’heure ?

Calez l’offre sur l’heure du coup d’envoi, pas sur le jour de la semaine. Un éditeur de caisse conseille d’inciter les clients à réserver pour anticiper l’affluence et de caler les équipes sur les pics ⁵ : encore faut-il savoir quel pic vous préparez.

Le temps passé à table compte autant que la carte : un match dure plus longtemps qu’un déjeuner ordinaire, et la durée de vos réservations doit le refléter. Dans Toquy, le plafond de couverts et la durée d’occupation se règlent dans Réglages › Disponibilité.

Le match de 17:40 : le Soir et l’écran se partagent la salle

Un Service spécial a une seule plage horaire, qui peut être longue (de 12:00 à 23:00, par exemple), et remplace chaque Service dont elle chevauche les horaires. Pour le samedi 6 février, une plage qui couvre l’avant-match et le début du dîner remplace le Soir ordinaire : vous décidez qui est à table, et jusqu’à quelle heure.

Le dimanche 14 février : Saint-Valentin et match le même jour

Un jour a au plus un Service spécial. Le dimanche 14 février, il ne peut donc pas porter à la fois le menu de la Saint-Valentin et le match : choisissez tôt. Si votre clientèle de ce jour est celle des dîners en amoureux, gardez le Service spécial de la Saint-Valentin et laissez le match au bar, sans table réservée pour lui ; sinon, faites du match le cœur de l’après-midi, avec une heure de fin annoncée avant le premier dîner.

Comment ouvrir les réservations devant l’écran ?

Créez un Service spécial par match, avant que les clients ne réservent : un Service spécial qu’on modifie ensuite laisse les Réservations déjà prises à leur date et à leur heure, c’est à vous de prévenir ceux qui sont déjà là.

1. 01

   Créez un Service spécial par match

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Services et horaires, donnez-lui la date, une plage horaire et un plafond de couverts. Il remplace chaque Service dont il chevauche les horaires ce jour-là.

2. 02

   Associez-lui une Carte courte

   Dans Toquy

   Un Service spécial a au plus une Carte, qui remplace ce jour-là celle des Services qu’il remplace : une carte de match, rapide à sortir, évite de saturer la cuisine.

3. 03

   Demandez un Acompte aux groupes

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Garanties, choisissez l’Acompte pour ce Service spécial et le nombre de personnes à partir duquel il s’applique. Le client le paie en réservant, vous le déduisez de l’addition le soir même ; il est remboursé s’il annule dans le délai d’annulation gratuite, gardé après ou en cas de no-show. Le compte Stripe du restaurant doit être relié.

4. 04

   Ouvrez la Liste d’attente du match

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Liste d’attente, activez-la pour le Service spécial : elle couvre son seul jour, et le client s’inscrit à l’avance sans heure précise.

5. 05

   Posez votre règle en une Question

   Dans Toquy

   Dans Réglages › Questions, créez une Question en Oui ou Non réservée à ce Service spécial, dont la réponse « Non » bloque la réservation : le client lit votre règle avant de réserver.

6. 06

   Activez la Confirmation de venue

   Dans Toquy

   Réglée par Service spécial, elle demande au client, par SMS et par email, de confirmer sa venue : « Je ne viendrai pas » annule la Réservation, et sans réponse la ligne passe dans « À traiter » pour que vous l’appeliez.

L’Acompte et la Liste d’attente dans les Réglages

Réglages › Garanties : l’Acompte est l’une des trois formes, réglée par Service ou Service spécial.Réglages › Liste d’attente : un Service spécial s’ajoute ici et a sa propre liste, pour son seul jour.

Quand la salle est pleine, ne dites pas non : proposez la Liste d’attente. Un groupe qui annule le matin libère des places que l’équipe attribue aux clients inscrits, sans rappeler tout le carnet. Le module de réservation de votre page et de votre site porte les mêmes règles.

Faut-il fixer un minimum de consommation ?

Vous pouvez en fixer un, à condition de l’annoncer avant la réservation : c’est une condition contractuelle posée par le restaurateur, qui doit donner au client une information claire sur le prix et les conditions de la prestation, selon l’UMIH citée par Boursorama ⁴. Le client ne doit pas découvrir à l’addition un complément qu’on ne lui avait pas annoncé ⁴.

• Dites combien, et si c’est par personne ou par table, boissons comprises ou non.
• Dites quand : seulement pendant le match, ou pour toute la plage du Service spécial.
• Dites ce qui se passe si le minimum n’est pas atteint, avant que le client ne réserve.

Dans Toquy, la Question en Oui ou Non du Service spécial porte la règle jusqu’au client : par exemple « Pour ce match, nous demandons un minimum de [montant] € par personne, boissons comprises. L’acceptez-vous ? », avec la réponse « Non » bloquante. L’Acompte est l’autre voie : il engage le groupe dès la réservation et se déduit de l’addition, sans calcul de reste à payer.

Comment prévenir les clients venus dîner un jour de match ?

Écrivez-leur avant le jour, et dites ce qui change pour leur table, pas seulement qu’il y a un match. Ceux qui avaient réservé le dîner ne sont pas déplacés quand vous créez le Service spécial : ouvrez le Carnet du jour, repérez leurs Réservations et contactez-les vous-même.

• L’heure de fin du match et l’heure à laquelle leur table est prête.
• L’ambiance : écran allumé, salle animée, son du match.
• Une alternative : une table plus au calme, ou un autre créneau si le match ne leur convient pas.

Pour les clients qui réservent après l’ouverture du Service spécial, la règle est déjà dans la Question et dans la confirmation. Pour les absents du jour même, notre guide sur la confirmation de venue explique comment rassurer, confirmer et reprendre les tables libérées.

Quel calendrier suivre, de novembre au jour du match ?

1. Dès novembreChoisissez les dates à tenir et créez les Services spéciaux avant les premières réservations.
2. Début janvierAnnoncez les matchs : un Événement lié au Service spécial s’affiche sur votre page publique et votre site, avec un bouton « Réserver ».
3. Quinze jours avantRevérifiez l’heure du coup d’envoi et écrivez aux clients déjà réservés ce jour-là.
4. Deux jours avantLa Confirmation de venue part, par défaut 48 h avant la réservation : appelez les clients dont la venue n’est pas confirmée et relisez la Liste d’attente.
5. Le matin du matchLisez le Brief du Service, imprimez le plan et briefez l’équipe sur l’heure du coup d’envoi.

Questions fréquentes sur le Six Nations au restaurant

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L’équipe ToquyNous faisons le logiciel de gestion de restaurant Toquy, fabriqué en France.