En bref
- Une borne de commande est un écran tactile au comptoir : elle convient au restaurant où l’on commande debout et où le client est de passage. La commande par QR code convient au restaurant où le client est déjà assis.
- À l’achat, une borne coûte de 2 000 à 15 000 € HT selon son format, d’après Innovorder2, avant le logiciel, la maintenance et le terminal de paiement. La commande depuis la table passe par le téléphone du client : aucun écran à acheter.
- Les hausses de panier annoncées, +34 % en borne2 et +25 % par QR code à table3, viennent de fournisseurs et se mesurent sur des bases différentes : ne les additionnez pas, et mesurez votre propre ticket moyen.
- Toquy ne vend ni borne ni matériel. Sa Commande depuis la table s’active à part, dans Réglages › Commandes, après la Prise de commande.
Borne de commande ou commande par QR code : quelle différence ?
Une borne de commande est un écran tactile, installé au comptoir ou à l’entrée, où le client compose sa commande seul, souvent avec le paiement intégré. Avec la commande par QR code, le client scanne le code de sa table, ouvre la carte sur son téléphone et commande sans se lever.
Dans les deux cas, le client saisit sa commande à la place du serveur. Ce qui change, c’est l’endroit où il décide : debout, dans une file, devant un écran que vous avez acheté ; ou assis, avec son propre téléphone. Cette seule question tranche la plupart des cas.
Les pages qui ressortent sur ces recherches sont écrites par des fournisseurs, de bornes d’un côté, de commande par QR code de l’autre, et celles que nous avons lues ne comparent pas les deux. Voici la comparaison, service par service, avec des chiffres de fournisseurs dits comme tels. Le QR code de table peut aussi servir à bien d’autres choses : voyez le QR code au restaurant : la carte, le Wi-Fi et l’avis.
Combien coûte l’installation d’une borne, et d’une commande par QR code ?
Innovorder détaille son prix par format :
- borne à poser (comptoir) : 2 000 à 8 000 €2 ;
- borne sur pied : 2 500 à 15 000 €2 ;
- borne murale : 6 000 à 7 000 €2.
À cela s’ajoutent des coûts récurrents que la page ne chiffre pas : le logiciel, acheté une fois ou en abonnement mensuel, un contrat de maintenance souvent annuel, et un terminal de paiement intégré avec ses frais de transaction2. Innovorder donne un exemple de financement : une borne de 6 000 € sur 36 mois revient à environ 190 à 210 € par mois, hors abonnement du logiciel2. Lightspeed prévient que la facture peut atteindre cinq chiffres selon la personnalisation et le nombre de bornes1.
Les deux fourchettes diffèrent, et le texte de Lightspeed date de mars 2022 : retenez l’ordre de grandeur, plusieurs milliers d’euros par borne, et demandez des devis datés.
La commande par QR code ne demande aucun écran à acheter : le support est le téléphone du client et un QR code imprimé pour chaque table. Le coût se déplace vers le logiciel, et vers une connexion qui tient en salle. Avec Toquy, la Commande depuis la table se fait sans supplément à l’abonnement ; son prix se lit plus bas, à jour.
Que fait la commande en libre-service au panier moyen ?
Ces deux chiffres viennent de fournisseurs de solutions de commande, non d’une étude indépendante. Innovorder cite des données Atlas portant sur une centaine d’enseignes de restauration2 ; nous n’avons pas pu rouvrir cette étude. Lightspeed parle de ses propres clients restaurateurs en Australie3, sans décrire sa méthode ; son article de 2022 compare ces commandes à celles « prises par le personnel de salle »1.
La seule mesure qui compte est la vôtre : relevez votre ticket moyen par couvert sur quelques services, puis sur quelques services avec le nouveau mode de commande, à jours et services comparables.
Que change chaque solution pour la salle et pour la cuisine ?
Avec une borne
La borne retire la prise de commande du comptoir : Lightspeed cite un temps d’attente réduit, moins d’erreurs sur les commandes personnalisées et un personnel libéré pour préparer les commandes plus vite1. En contrepartie, il y a moins d’échanges avec les clients, surtout dans un restaurant à table, et certains clients résistent à la technologie1. Tabesto rappelle que le nombre de bornes dépend de la place disponible, de l’affluence aux heures de pointe, de la taille de l’équipe et de la capacité à recevoir les commandes4.
Avec la commande depuis la table dans Toquy
Le client scanne le QR code de sa table et ouvre la Page de table. Son module Commander lui montre la Carte du Service en cours ; ses lignes rejoignent la Commande de sa Table, marquées « par le client ».
Par défaut, la salle valide. Au Service en direct, la Table passe en À valider · 1 et le serveur choisit Valider et envoyer ou Retirer : c’est la validation qui fait partir la commande en cuisine. On peut aussi laisser les lignes du client partir seules en cuisine, dans Réglages › Commandes.
En cuisine, l’Écran Cuisine, une Option payante de l’abonnement, affiche les lignes envoyées, Temps par Temps. Sans lui, les lignes n’arrivent nulle part en cuisine dans Toquy : la commande reste lisible en salle, au Service en direct.
Trois limites à connaître. Seuls les Plats « commandables en ligne » se commandent depuis la table. La commande se ferme hors d’un Service ouvert (« Les commandes sont fermées »). Et une Table sans Réservation assise reçoit, à la première commande, un client Sans réservation d’un couvert, que la salle peut corriger. Enfin, la Commande depuis la table prend la commande ; elle n’encaisse pas.
Le comparatif : borne de commande ou QR code à table
| Critère | Borne de commande | Commande par QR code à table |
|---|---|---|
| Où le client commande | Debout, au comptoir ou à l’entrée, sur un écran du restaurant | Assis, sur son téléphone, depuis le QR code de sa table |
| Matériel à acheter | Une ou plusieurs bornes : écran, lecteur de cartes, imprimante de reçus1 | Aucun : le téléphone du client et un QR code imprimé par table |
| Coût d'installation | 2 000 à 15 000 € HT par borne selon Innovorder2 ; 4 400 à 12 000 € selon Lightspeed en 20221 | Pas de matériel ; l’abonnement du logiciel : voir ci-dessous |
| Coûts qui suivent | Logiciel (licence ou abonnement), maintenance, terminal de paiement et frais de transaction2 | Avec Toquy, aucun supplément ; l’Écran Cuisine est une Option à part |
| Panier moyen annoncé | +34 % par rapport au comptoir, selon Innovorder2 | +25 % par rapport à une commande classique, selon Lightspeed en Australie3 |
| Salle | Moins de prise de commande au comptoir, moins d’échanges avec les clients1 | La salle valide les lignes du client avant l’envoi, ou les laisse partir seules |
| Cuisine | Dépend du logiciel embarqué dans la borne2 | Lignes par Temps sur l’Écran Cuisine (Option) ; sans lui, rien n’arrive en cuisine dans Toquy |
| Convient surtout à | Un comptoir avec une file d’attente, sans service à table | Un service à table où le client est déjà assis |
| Limite | Coût, place au sol, clients réticents14 | Le module « Commander » ne se montre que sur le lien d’une Table, et le client doit avoir un téléphone et une connexion |
Prix de bornes : Innovorder (page mise à jour le 2 septembre 2026) et Lightspeed (article du 17 mars 2022). Pour Toquy : voir ci-dessous. Les hausses de panier sont des chiffres de fournisseurs, sur des bases différentes.
Le prix de Toquy, lui, se lit ici, à jour :
−30 %Offre de lancement · sur chaque paiement jusqu’au 31 décembre
À la semaine
Prix habituel : 29 € , prix remisé : 20,30 €HT / semaine
Prélevé chaque semaine.
À l’année
Prix habituel : 990 € , prix remisé : 693 €HT / an
Soit Prix habituel : 19 € , prix remisé : 13 € par semaine · −34 %
Tout est compris, sans commission sur vos couverts. Prix hors taxes. Voir les tarifs
Borne de commande ou QR code à table : avantages et inconvénients
La borne de commande
La commande par QR code à table
- Aucun matériel à acheter : le client utilise son téléphone.
- Le client commande quand il est prêt, sans attendre le passage du serveur.
- Avec Toquy, la salle garde la main : par défaut, les lignes du client attendent sa validation avant la cuisine.
- Elle suppose que le client ait un téléphone et une connexion.
- Avec Toquy, le module « Commander » ne se montre que sur le lien d’une Table et pendant un Service ouvert : pas de QR code de comptoir pour ce module.
- Quelqu’un doit surveiller les Tables « À valider », sinon la commande attend.
- Avec Toquy, elle prend la commande sans encaisser.
Pour quel restaurant, quel choix ?
- Sandwicherie, snack, boulangerie avec salle. La file du déjeuner, pas de service à table : la borne est faite pour ce flux. Si l’achat ne tient pas dans le budget, la commande à emporter en ligne, expliquée dans lancer son click and collect sans passer par une plateforme, peut absorber une partie de la file.
- Bistrot de 30 couverts, service à table. La commande par QR code sert surtout à ne pas attendre le serveur pour le café, le dessert ou la deuxième tournée ; le serveur reste pour la carte et le conseil.
- Brasserie à deux services, grande salle ou terrasse. Quand un serveur ne peut pas être partout, la commande depuis la table soulage le coup de feu, et la validation garde un regard de la salle sur chaque commande.
- Restaurant gastronomique ou table d’hôte. Souvent ni l’un ni l’autre : la prise de commande par le serveur fait partie du service. Voyez prise de commande au restaurant : papier, tablette ou logiciel.
- Restaurant avec un comptoir et une salle. Des QR codes sur les tables pour la salle, la commande à emporter en ligne pour le comptoir : les deux s’activent à part dans Toquy.
Comment trancher en quatre questions ?
Où votre client décide-t-il ?
Debout dans une file, une borne a du sens. Assis à une table, le téléphone suffit et n’exige aucun matériel.
Que demande votre coup de feu ?
Comptez les commandes au pic, la place disponible, la taille de l’équipe et ce que la cuisine peut absorber : ce sont les critères que Tabesto donne pour dimensionner des bornes4.
Qui reçoit la commande en cuisine ?
Une borne ou un QR code ne sert à rien si la cuisine ne voit pas la commande. Dans Toquy, c’est l’Écran Cuisine, une Option de l’abonnement.
Essayez avant d'acheter
Dans ToquyActivez la Commande depuis la table dans Réglages › Commandes, gardez la validation par la salle, essayez sur un service calme, puis comparez votre ticket moyen à celui des services précédents.
Où se place Toquy dans ce choix ?
Toquy ne vend pas de matériel : ni borne, ni autre appareil. Il propose la Commande depuis la table, le module « Commander » de la Page de table. Elle s’active à part : désactivée au départ pour tout restaurant, elle se coche dans Réglages › Commandes, après la Prise de commande, sans supplément à l’abonnement (voyez nos tarifs). Elle ne se montre que sur le lien d’une Table ; au comptoir, la commande à emporter en ligne est un autre réglage, sur le lien d’Établissement.
Deux liens, deux usages
Questions fréquentes
Innovorder annonce un panier supérieur de 34 % en borne par rapport au comptoir, d’après des données Atlas2 ; Lightspeed annonce +25 % pour la commande par QR code à table chez ses clients australiens3. Ce sont des chiffres de fournisseurs, sur des bases différentes : mesurez votre propre ticket moyen.
Oui : le client scanne le QR code de sa table et commande sur son téléphone. Dans Toquy, c’est la Commande depuis la table, qui s’active dans Réglages › Commandes après la Prise de commande.
Non. Toquy ne vend ni ne loue de matériel. Il propose la Commande depuis la table et, pour le comptoir, la commande à emporter en ligne (Click and collect) : chacune s’active à part.
Le module « Commander » ne se montre que sur le lien d’une Table. Au comptoir, le lien d’Établissement propose la commande à emporter en ligne, quand vous l’avez activée.
Sources
- Avantages et inconvénients des bornes de commande en libre-service pour les restaurants · Lightspeed · consulté le 23/10/2026
- Quel est le prix d'une borne de commande pour un restaurant ? · Innovorder · consulté le 23/10/2026
- Online and QR code table ordering: rise in customer spend · Bopple (Lightspeed) · consulté le 23/10/2026
- Borne de commande fast-food : le guide complet pour s'équiper · Tabesto · consulté le 23/10/2026
