Logiciel de réservation pour restaurant : 6 questions avant de choisir

En bref

Les comparatifs qu’on trouve en ligne sont souvent écrits par un éditeur de logiciel qui se place lui-même en tête : celui d’Eat App classe Eat App premier⁶. Celui-ci est écrit par Toquy, qui vend aussi un logiciel de réservation. Nous le disons d’emblée, et chaque prix d’un autre éditeur vient de sa propre page, relevée le 8 octobre 2026. Plutôt qu’un classement, voici les six questions qui font la différence un vendredi soir, à 20:00, quand la salle se remplit.

Comment le logiciel se paie-t-il : abonnement ou commission ?

Il existe deux grands modèles : l’abonnement, un prix fixe par mois quel que soit le nombre de réservations, et la commission, une somme payée pour chaque client qu’une plateforme vous amène. Beaucoup d’offres mélangent les deux.

Une commission par couvert est la somme qu’une plateforme facture pour chaque personne attablée venue par elle. Chez TheFork Manager, elle est « calculée sur un pourcentage de votre ticket moyen par client apporté », pour les réservations venues de TheFork, de Tripadvisor et des autres partenaires ; celles de votre site, d’Instagram et de Facebook sont incluses². OpenTable facture des frais de couvert pour les clients qui découvrent le restaurant par son appli, son site ou son réseau affilié, et rien quand le client réserve sur votre site ou par téléphone³. Aucun des deux n’affiche de montant : tout se joue au devis, avec 400 € de frais de mise en service chez TheFork Manager².

En face, les abonnements affichent leur prix. Zenchef annonce « 0 € de commission par couvert » et des formules de 129 à 249 € par mois¹ ; resmio, de 0 à 129,90 € HT par mois, sans commission sur les réservations⁴ ; Eat App, de 0 à 389 $ par mois, avec des réservations « commission-free »⁵.

Combien coûtent les acomptes et l’empreinte bancaire ?

Ce que le logiciel prend sur l’argent qui passe par lui varie bien plus que l’abonnement : c’est la question qu’on oublie de poser en démonstration.

Chez Zenchef, les frais d’un paiement par carte sont de 6 %, 4 % ou 2 % selon la formule, de la moins chère à la plus chère ; pour l’empreinte bancaire, ils ne s’appliquent que si le client est débité¹. Chez resmio, l’acompte et la garantie par empreinte sont des options à 19,90 € HT par mois chacune⁴ ; chez Eat App, acomptes et prépaiements forment une option à 19 $ par mois⁵. TheFork Manager inclut l’empreinte et le prépaiement à partir de sa formule Performance² et OpenTable inclut acomptes et empreinte dans ses deux formules³, sans afficher les frais de paiement.

Pour situer ces chiffres : le tarif public de Stripe, un prestataire de paiement, est de 1,5 % + 0,25 € par paiement avec une carte standard de l’Espace économique européen⁸. Ce qu’un logiciel prend au-delà se paie sur vos acomptes. Pour choisir le montant de la pénalité et le délai d’annulation, lisez notre guide de l’empreinte bancaire au restaurant.

Les SMS de confirmation et de rappel sont-ils compris ?

Rarement en totalité : l’email est presque toujours inclus, le SMS se paie souvent à part. Or le rappel de la veille est le geste le plus simple contre les tables vides, et il faut savoir ce qu’il coûte quand vous en envoyez cinquante par soir.

Zenchef propose une option « SMS Automatiques » à 49 € par mois¹ ; OpenTable, des « SMS personnalisés » en option à 9 € par mois sur sa formule Core³ ; resmio facture 0,09 € HT par SMS⁴ ; Eat App renvoie à un devis⁵ ; chez TheFork Manager, la reconfirmation par SMS est incluse à partir de la formule Performance².

• Le prix d’un SMS, ou du forfait, et ce qui est compté : la confirmation, le rappel, la demande d’avis.
• Ce qui se passe quand le crédit est épuisé : le rappel part-il quand même ?
• Si vous pouvez choisir SMS ou email, rappel par rappel.

Le rappel, la confirmation de venue et la liste d’attente sont détaillés dans notre guide no-show au restaurant : que faire ?.

Le logiciel tient-il votre plan de salle ?

Un carnet en ligne qui ne compte que des couverts suffit à un petit bistrot ; dès que vos tables ont des tailles différentes, il vous faut un logiciel qui place chaque réservation sur le plan.

Deux façons d’accepter une réservation existent : un plafond de couverts par créneau, ou des tables qui doivent convenir à la taille du groupe. La seconde évite de promettre une table de 6 quand il ne reste que des tables de 2. Vérifiez aussi que le plan est compris dans le prix : chez resmio, le « plan de table graphique » est une option à 19,90 € HT par mois⁴, quand Zenchef, TheFork Manager, OpenTable et Eat App l’annoncent dans leurs formules¹²³⁵.

En démonstration, demandez à voir le service, pas seulement les réglages :

• regrouper deux tables pour une tablée de 8 qui arrive à l’improviste ;
• déplacer une réservation d’une table à l’autre en un geste, pendant le coup de feu ;
• ce qui s’affiche quand le réseau tombe en plein service ;
• le même plan sur l’iPad du pass et sur le téléphone du serveur.

Vos clients restent-ils les vôtres ?

Le fichier client (noms, téléphones, allergies, occasions, habitudes) est votre fonds de commerce : il doit vous suivre si vous changez de logiciel.

Les éditeurs le promettent : Zenchef annonce un « CRM dédié avec des données et analyses 100 % maîtrisées »¹, TheFork Manager invite à construire une base de données qui vous appartient². La différence se joue ailleurs : un client qui réserve dans l’appli d’une plateforme y voit aussi vos voisins ; sur votre propre page de réservation, il ne voit que vous. C’est aussi ce fichier qui fait vivre une carte de fidélité.

Avant de signer, demandez par écrit :

• l’export du fichier client à tout moment, dans un format ouvert (CSV) ;
• l’export des réservations à venir, pour basculer sans perdre le carnet du mois suivant ;
• ce que devient le fichier à la résiliation ;
• qui peut écrire à vos clients, et sous quel nom.

Le bouton « Réserver » de Google mène-t-il chez vous ?

Le bouton « Réserver » de votre fiche Google est une porte d’entrée à part entière : vérifiez où il mène et ce qu’il coûte.

Google prévient que, quand vous gérez vos réservations par Google, « votre fournisseur peut vous facturer »⁹. Réserver avec Google, la réservation sans quitter Google, n’est ouvert qu’aux établissements qui passent par un fournisseur de logiciel accepté¹⁰ ; Zenchef, TheFork, OpenTable, resmio et Eat App figurent parmi les partenaires listés par Google¹¹.

Deux questions à poser : une réservation venue de Google est-elle comptée comme un client apporté, donc facturée ? Et le bouton ouvre-t-il votre page, ou celle d’une plateforme avec d’autres restaurants autour ? Les deux façons d’avoir ce bouton sont expliquées dans Réserver avec Google : prendre des réservations depuis votre fiche.

Que coûtent Zenchef, TheFork Manager, OpenTable, resmio et Eat App ?

Voici les questions, éditeur par éditeur, avec ce que chacun écrit sur sa page de prix le 8 octobre 2026, en deux tableaux : les trois logiciels les plus répandus, puis les deux qui démarrent à 0 €. Quand une page ne dit rien, la case l’indique : c’est une question à poser au devis.

Deux offres partent d’une formule à 0 € : resmio et Eat App. Les options s’y ajoutent au mois, une par une, ce qui change vite le total.

Toquy se paie par un seul Abonnement, à la semaine ou à l’année, sans commission ni frais de mise en service. Son prix du jour, et celui des Crédits SMS :

Abonnement fixe ou plateforme à commission : avantages et inconvénients

L’abonnement fixe

La plateforme à commission

Quel logiciel pour quel restaurant ?

• Un bistrot de 30 couverts et ses habitués : un abonnement fixe et simple, un rappel la veille ; le plan de salle compte moins que la rapidité au téléphone.
• Une brasserie à deux services : un plan de salle par tables, une durée d’occupation selon la taille du groupe, des rappels par SMS ; regardez de près le prix des SMS, vous en enverrez beaucoup.
• Un gastronomique : l’empreinte bancaire ou l’acompte, et leurs frais de paiement ; un fichier client qui garde les allergies et les occasions.
• Une ouverture ou un quartier touristique : une plateforme peut amener vos premiers clients ; négociez la commission et gardez votre propre page de réservation pour ceux qui reviennent.

Et Toquy dans tout ça ?

Toquy est un logiciel de réservation à abonnement fixe, fait à Lyon : aucune commission par couvert, sur aucun canal, et un seul Abonnement qui comprend le Carnet, le plan de salle, la Liste d’attente, le Fichier client (exportable en CSV) et la Garantie : empreinte bancaire, acompte ou prépaiement.

Les SMS se paient en Crédits SMS : 100 offerts à la création, puis des packs de 100 SMS à 9 € HT, 300 SMS à 24 € HT ou 1 000 SMS à 69 € HT ; les emails sont inclus. Le rappel de la veille à 18:00 est réglé d’office, et vous pouvez en programmer jusqu’à trois, par SMS ou par email, dans Réglages › Messages.

La Garantie passe par votre propre compte Stripe : pour chaque Service, vous choisissez l’empreinte bancaire, l’acompte ou le prépaiement, et Toquy prélève 5 % de chaque Pénalité débitée et 2 % d’un acompte ou d’un prépaiement. Ce que Toquy ne fait pas encore, dit franchement : la Connexion Google publie le bouton « Réserver » de votre fiche vers votre page de réservation ; la réservation sans quitter Google n’est pas encore là. Et Toquy n’a pas d’appli grand public qui vous amène des clients : ce sont votre fiche, votre site et vos habitués qui remplissent la salle.

Vous venez de TheFork ? Notre page l’alternative à TheFork, sans commission compare les deux ligne par ligne.

• Logiciel de réservation
• Réservation en ligne
• Comparatif
• Commission par couvert
• Zenchef
• TheFork Manager
• Plan de salle
• Réserver avec Google

L’équipe ToquyNous faisons le logiciel de réservation et de fichier client des restaurants indépendants, à Lyon.